à la carte

Hagen Wetzel, Gastgeber der Watt‘s Brasserie und kulinarischer Leiter verwöhnt Euch im WaTT’s mit außergewöhnlichen, mediterranen und regionalen Kreationen. Frisch und mit ganz besonderer Finesse zubereitet. Unsere aktuelle Speisekarte findet Ihr hier auf dieser Seite und ganz unten auch zum Download.

Suppe

  • Consommé

    6,90 EUR

    mit Hirschmaultasche | Flädle
  • Maronensuppe

    6,90 EUR

    Marone | Sellerie | Portwein
    vegi

WaTT’s Flammes

(aus Dinkel-Kartoffelteig)

  • Klassisch

    10,90 EUR

    Sour Cream | Speck | Zwiebeln
  • Vegetarisch

    10,90 EUR

    Kürbis | Betrunkener Käse | Rosmarin
    vegi
  • Winter

    11,90 EUR

    Pancetta | Sauerkraut | Birne

Vorspeisen

  • Salade du jour

    6,90 EUR

    Rohkost | Blattsalat | Watt’s Dressing
    vegi
  • Feldsalat

    8,90 EUR

    Speck | Croûtons | Apfel-Meerrettich
  • Picandou

    12,90 EUR

    Le Puy Linse | Walnuss | Honig
    vegi
  • Ente

    13,90 EUR

    Rauch | Feldsalat | Aprikose
  • Rindertartar

    14,90 EUR

    Rösti | Pflücksalat
  • Lachs

    15,90 EUR

    Grapefruit | Quinoa | Ingwer

Salate

  • Salade du jour (groß)

    12,90 EUR

    Rohkost | Blattsalat | Watt’s Dressing
    vegi
  • Salade du jour (groß) + #extra1

    16,90 EUR

    Rohkost | Blattsalat | Watt’s Dressing + Waldpilze | Birne | Rote Zwiebel
    vegi
  • Salade du jour (groß) + #extra2

    16,90 EUR

    Rohkost | Blattsalat | Watt’s Dressing + Maispoularde
  • Salade du jour (groß) + #extra3

    19,90 EUR

    Rohkost | Blattsalat | Watt’s Dressing + Heilbutt | Lachs
  • Salade du jour (groß) + #extra4

    25,90 EUR

    Rohkost | Blattsalat | Watt’s Dressing + Rumpsteak

Vegetarisch

  • Watt’s Pasta

    15,90 EUR

    Marone | Kürbis | Parmesan
    vegi
  • Gnocchi Parisienne

    16,90 EUR

    Spinat | Crème Double | Comté
    vegi

Fisch & Meer

  • Heilbutt

    25,90 EUR

    Risotto | Nduja | Brokkoli
  • Lachs

    25,90 EUR

    Rote Bete Kruste | Wirsing | Gnocchi

Fleischgerichte

  • Hirschmaultasche

    16,90 EUR

    Marone | Rotkohl | Waldpilze
  • Cordon Bleu

    18,90 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Wedges
  • Wiener Schnitzel

    23,90 EUR

    hausgemachte Spätzle | Rahmsauce
  • Sauerbraten 30 Std.

    24,90 EUR

    Rotkohl | Blaubeeren | Kartoffelknödel
  • Hirschkalbsschulterragout

    27,90 EUR

    Wirsing | Maronenpüree | Preiselbeeren
  • Zwiebelrostbraten ca. 250g

    28,90 EUR

    hausgemachte Spätzle | Jus
  • Rumpsteak ca. 250g

    28,90 EUR

    WaTT's Frites | Café de paris Butter | Ofentomate

Desserts

  • Riesenkugel Eis

    3,90

    Vanille | Schoko | Champagner Trüffel | Maracuja | Zimt | Walnuss
  • Eisschokolade

    6,90

  • Crème Brûlée

    8,90

    2 x Bourbon Vanille | Crème Brûlée | Parfait | Grapefruit
  • Valhrona Ivoiremousse

    8,90

    Lebkuchen | Ananas | Blutorangensorbet
Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Bei Fragen zu Allergenen nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.

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